Kurkuma in aller Munde

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Hallo Ihr Lieben,

heute möchte ich euch ein tolles Gewürz vorstellen, dass ich  – ehrlicherweise noch nicht so bewusst auf dem Schirm hatte. Aber Dank Krautberger habe ich mich nun auch mal damit befasst und mir sofort ein passendes Rezept dazu raus gesucht.

KURKUMA CURCUMA PULVER 250G

kunterbunt79-Krautberger-Kurkuma-indischer Hähnchentopf (1)

Auch hier wieder eine sehr ausführliche Beschreibung des Herstellers:

  • PREMIUM QUALITÄT – 250g frisch gemahlenes naturbelassenes Kurkumapulver aus der Kurkuma Wurzel Indiens ohne Zusatzstoffe. Das safranähnliche Gewürz gilt in der Medizin als Heilwurzel und ist auch unter den Namen Gelbwurz, Gelbwurzel oder Trumeric bekannt.
  • 100% GENUSS – Exotisches Gewürz zum Kochen mit Curcumin. Der gelbe Ingwer eignet sich perfekt als natürliche Nahrungsergänzung, um den Gerichten einen indischen und aromatischen Touch zu verleihen.
  • FÜR IHRE WOHLBEFINDEN – Der würzige Gelbwurz kann natürlich auch in Tee, Kurkuma Latte, als goldene Milch oder als Safranersatz genommen werden.
  • LECKERE SPEISEN VERFEINERN- Exotisches Gewürz in Premium Qualität zum Kochen – perfekt zu Reis Hühnchen Geflügel Nudelgerichten Suppen Soßen. Durch unser würziges Curcuma gelingen Ihre typisch indischen Speisen perfekt und erhalten ihre intensive gelbe Farbe.
  • KOSTENLOSER RATGEBER – Du erhältst zu jedem unserer edlen Produkte einen gratis Gourmet Ratgeber als E-Book von uns geschenkt! Auch geeignet für aromatische exotische Reisgerichte vegetarische Gerichte Gemüsepfannen Suppen Dips Aufstriche | zum Grillen BBQ.

 

Meine Meinung dazu:

Doch bevor ich euch das Produkt an sich vorstellen mag, möchte ich etwas besonders erwähnenswertes ohne viel Eigenworte dazu von der Seite Krautberger zittieren:

„Liebevoll von Hand abgefüllt in einem wiederverschließbaren Aromabeutel, zur Sicherung des außergewöhnlichen Geschmacks.

Unsere Gewürze werden in einer sozialen Einrichtung von Menschen mit Behinderung von Hand abgefüllt und verpackt, um den sozialen Aspekt unserer Marke zu wahren.“

Zum letzten Satz muss ich einfach nur sagen: Klasse, sowas sollten viel mehr Hersteller machen!

Doch nun zum Kurkuma:

Auch dieses strahlend gelb / orange Pulver kam in einem wieder verschließbarem Beutel an. Doch hier habe ich es in einen Behälter umgefüllt, so dass ich es für mich besser handhaben kann.

Es ist sehr fein  gemahlen und lässt sich somit super dosieren und mischt sich herrlich unter die Speisen. Doch wie schmeckt Kurkuma eigentlich? Auch hier tue ich mich schwer dieses aufs Detail zu beschreiben. Es erinnert mich an orientalische Speisen und bringt dem Essen so einen gewissen Pepp. Wirklich in Worte fassen kann ich diesen Geschmackssinn irgendwie nicht.

So habe ich damit einen indischen Hähncheneintopf gekocht und er schmeckte nicht nur mir, sondern der ganzen Familie.

kunterbunt79-Krautberger-Kurkuma-indischer Hähnchentopf (2)

Hier das Rezept dazu. Wahlweise kann man dazu Reis oder Baguette reichen. Koriander bekam ich leider keinen, so dass ich Frühlingszwiebeln dazu gegeben habe.

Jodsalz, Pfeffer, Rapsöl
1 großeZwiebel
1Stück, mittelgroß
1 Stück Ingwer
Knoblauch nach eigenem Belieben
Hähnchenbrustfilet 700 g
2 TL Chilipulver/Chiliflocken
1TL Kreuzkümmel/Cumin
etwas Koriander
2 TL Kurkuma
6 EL Tomatenmark
200 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
500 ml Gemüsebrühe, zubereitet
8 EL Kokosmilch, fettreduziert
Man brät erst die Zwiebeln mit etwas Rapsöl an, gibt dann das klein geschnittene Hähnchenfleisch und den Knobi dazu. Ist dieses angebraten, dann die Gewürze rein und kurz vermischen. Nun die Brühe sowie das Tomatenmark dazu und mit der Kokosnussmilch und dem Joghurt ablöschen. Zum Ende den Koriander und fertig ist es. Ein schnelles und vor allen Dingen leckeres Gericht.
Hier schmeckt man den Kurkuma als orientalische Note sehr lecker heraus. Es harmoniert mit dem Hähnchenfleisch perfekt.
Auf der Beutelrückseite kann man sich sogar noch per Ebook Download kostenfrei weitere Infos holen. Ein toller Service!
Ich werde es nun mal demnächst in Milch probieren, hier wird es dann goldene Milch benannt und soll sehr gesund für den Körper sein. Die Qualität hat mich auch hier wieder sehr überzeugt.
Der 750 g Beutel und das ist schon ne Menge kostet übrigens 9,90 €.
Habt ihr vielleicht noch ein absolutes Kurkuma Rezept für mich, das ich unbedingt ausprobieren muss? Na, dann her damit.
Eure kunterbunt79
*Dieser Bericht beinhaltet Werbung durch Nennung der Marke. Dieser Blogbeitrag enthält Produkte, die mir kostenlos zugesendet wurden. Trotzdem gebe ich ausschließlich meine eigene, unbeeinflusste Meinung wieder.Durch die Erstellung von Kommentaren und Liken des Berichts können personenbezogene Daten öffentlich gemacht werden (gegebenenfalls Name, Blog, E-Mail). Es besteht ein Widerspruchsrecht.

 

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